Liapues

Hay vinos que nacen de la experimentación y otros que tienen una historia que contar. Liapues reúne ambas cosas en una elaboración singular que combina la frescura de la Malvasía de Sitges con el carácter y la estructura del Macabeo brisado. Una pequeña producción de tan solo 138 botellas que refleja una forma diferente de entender el vino.

En copa, presenta un atractivo color dorado con reflejos ámbar y delicados matices anaranjados. En nariz, destacan los aromas florales, la fruta blanca y las hierbas mediterráneas, acompañados de recuerdos de piel de naranja y sutiles notas de vermut que aportan complejidad y personalidad.

En boca es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y una textura amplia y estructurada. La crianza de nueve meses de la Malvasía en damajuanas de vidrio y la elaboración del Macabeo en contacto con sus pieles dan lugar a un vino expresivo, con un final largo y persistente.

Pero Liapues es también un homenaje a Salvador Vallès, fundador de Emendis, a quien de pequeño llamaban cariñosamente Liapues. Un recuerdo de infancia convertido en vino, donde tradición, memoria familiar y experimentación se encuentran en una edición verdaderamente especial.